Arancini

Arancini
454 - Siracusa - Scorzette d'arancio candite - Foto Giovanni Dall'Orto - 17-Oct-2008.jpg

Kandirane naranče na Siciliji 22

Porijeklo
Detalji
Temperatura jela hladno
Glavni sastojci narančina kora
šećer
Kalorije 242 kcal

Arancini su slastica od narančine kore.

== Priprema ==Arancina

Izrađuju se od kore naranče, pa je važno da koriste naranče koje nisu prskane pesticidima. Nakon guljenja naranče kora se 5-6 dana namače u vodi koja se mijenja dvaput dnevno.

Potom se korice ocijede, režu na rezance širine oko 5 mm, te se stavljaju u vodu i kuhaju. U vodu se dodaje šećer (težinski jednaka količina kao i korice) i kuha dok tekućina ne ispari.

Nakon kuhanja se vruće korice izvade na papir za pečenje posut kristalnim šećerom. Korice se uvaljaju u taj šećer, te se ostavljaju da se suše 2-3 dana. Potom su spremne za jelo.

Vanjske poveznice

Commons-logo.svgU Wikimedijinoj ostavi ima još materijala vezanih za: Kandirano voće
  • Coolinarika: Arancini
Arancini u vlastitom soku


  • v
  • r
  • u
Agrumi (Citrus)
Važne vrste
Citron • Citrus aurantifolia • Mandarina • Perzijska limeta • Pomelo
Važni kultivari
Citrus × limonia • Gorka naranča • Grejp • Klementina • LimetaLimunNaranča • Tangelo • Tangerina
Ostalo
LimunadaLimunska kiselina • Oranžerija • Popis bolesti agruma • Proizvodnja agruma • Arancini